Priser er oplyst i SEK.

FORRETTER

OKSETATAR 139:- (ca. 105 dkk)
Røget tatar med syrlige rødbedechips, tørret kapers, syltet perleløg, salt æggeblomme & rødbedeemulsion

SILDECARPACCIO 119:- (ca. 90 dkk)
Matjessild, rødløg, purløg, creme fraiche, æg, lagret ost, hjemmebagt brød & pisket smør

CAVIAR 139:- (ca. 105 dkk)
Rødfisk rogn, rå røsti, rødløg, purløg & creme fraiche Rødfisk rogn, rå røsti, rødløg, purløg & creme fraiche

PIZZA BIANCO 129:- (ca. 97 dkk)
med hvidløg, ost, tangkaviar, rødløg, dild & creme fraiche

REJER 119:- (ca. 90 ddk)
250 g rejer med skal, citronmayonnaise, avocado dip, paprika dressing & hvidløgsbrød

RØDBEDETARTAR 119:- (ca. 90 ddk)
med syltede sennepsfrø, rødløg & vegansk flødeost

HOVEDRETTER

HJORTEMEDALJONER 289:- (ca. 217 dkk)
med mælkesyrefermenterede voksbønner, jordskokkecreme, ristede nye kartofler & Demi Glace

KULMULE 279:- (ca. 210 dkk)
med lun agurksalat, syrlig smørsovs, dildolie & dildvendte nye kartofler

SCHNITZEL 269:- (ca. 202 dkk)
med ærtemos, citron- & estragonsmør, rødvinsreduktion & ristede nye kartofler

CÆSARSALAT 239:- (ca. 180 dkk)
Lun majskylling, sprød romainesalat, sprøde croutoner, bacon, revet parmesanost & caesardressing

PLANTE BURGER 249:- (ca. 187 dkk)
med coleslaw, syltet agurk, karamelliserede løg, vegansk ost & ristede nye kartofler

RAVIOLI 229:- (ca. 172 dkk)
fyldt med ricottaost & spinat, aspargesbroccoli & pesto på sommerurter

DESSERTER

CHOKLADCRÈME 95:- (ca. 72 dkk)
med creme fraiche is, salt karamelsovs & mandel krokant.

PIÑA COLADA PANNA COTTA 95:- (ca. 72 dkk)
Piña Colada Panna cotta med ananas, kokoscreme & kokosflager.

FRENCH TOAST 95:- (ca. 72 dkk)
med rabarbercreme, bærkompot, friske bær & vaniljeis.

LIMONCELLO 79 SEK (ca. 60 dkk)
Kernehus med limoncellocrème, dækket med citronis & finthakket marengs

5 x PRALINER 95 SEK (ca. 72 dkk) (24:-/stk (ca. 18 dkk))
Perfekt til kaffen

AURORAS ISKUGLE 59 SEK (ca. 45 dkk)
Dagens is (spørg personalet om, hvilken smag der serveres i dag)

OSTETALLERKEN 189 SEK (ca. 142 dkk)
Fem oste med sæsonens marmelade & frøknækbrød.

Restaurant ombord

Waves er blevet til Aurora Wine & Dine